En Roots tenemos el café más especial de toda la ciudad. Seleccionamos los granos verdes directamente en origen, los importamos y los tostamos nosotros mismos en nuestras propias instalaciones. Controlamos cada etapa del proceso — desde la finca hasta tu taza — para garantizar una frescura que no es posible conseguir de otra manera.
Somos los pioneros del café de especialidad en La Rioja y el único establecimiento de la región incluido en The Best Coffee Shops, el listado de referencia en España que reconoce la calidad real del café.
Café tostado por nosotros mismos
La mayoría de bares sirven café de sobre. Nosotros importamos el grano verde y tostamos en casa. Trabajamos únicamente con café de especialidad de origen único y trazable: Colombia, Brasil, Tanzania, Etiopía. Sabes de qué finca viene, a qué altitud creció y cómo fue procesado.
Nuestra carta incluye desde espressos de precisión y flat whites, hasta métodos de filtrado manual como la V60, cold brew o Espresso Tonic. Todo preparado al momento para resaltar los sabores naturales del grano, sin necesidad de añadir azúcar. Lo llamamos filosofía «0 Pesados».
Dos locales en La Rioja: Logroño y Haro
Dos locales. Un mismo café. La misma exigencia en el grano, el tueste y el servicio.
Roots Logroño
C. Marqués de Vallejo, 14
Abierto de martes a sábado de 10:00 a 00:00, y domingos de 10:00 a 17:00. Lunes cerrado.
Roots Haro
C. Lucrecia Arana, 8
Abierto lunes, martes, viernes, sábado y domingo de 18:00 a 23:30. Miércoles y jueves cerrado.
El café se sirve ininterrumpidamente hasta las 19:00.
Desayunos y Brunch en Logroño (10:00 a 13:00)
Cada mañana de martes a domingo, Roots Logroño abre sus puertas a las 10:00 para los que saben que un buen día empieza con un buen café.
Hasta las 13:00 servimos nuestros desayunos y brunch en Logroño. Empezamos la mañana con tostadas clásicas y ligeras para despertar, y a medida que avanza el día, damos paso a platos más contundentes: tostadas francesas dulces y saladas, sándwich de pastrami o el desayuno Keto. Si buscas dónde desayunar o disfrutar de un buen brunch en el centro de la ciudad, Roots es tu lugar.
Nuestras Tostadas de Masa Madre Artesanas
El café merece un acompañamiento a su altura. Nos hemos especializado en tostadas elaboradas con pan artesano de fermentación lenta: corteza crujiente y miga con carácter. Sobre ellas, ingredientes de la máxima calidad: jamón ibérico, salmón gravlax curado en casa, aguacate fresco o huevos de proximidad. Cocina real.
Para un desayuno temprano no es necesario reservar. Sin embargo, para nuestra carta de brunch, comidas y cenas, la reserva es imprescindible.
No solo hacemos café — Roots Winebar
Roots es un espacio para cada momento del día. El café manda hasta el mediodía, y se sigue sirviendo hasta las 19:00. Pero cuando cae la tarde, nos convertimos en el winebar de referencia en Logroño y Haro, con más de 500 referencias de pequeños productores internacionales y una cocina bistró de producto y técnica francesa e italiana.
Avalados por la Guía Repsol y Star Wine List, te invitamos a disfrutar de nuestra propuesta de noche con la misma filosofía de calidad sin esnobismo que define a nuestro café.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el café de especialidad y por qué no lleva azúcar?
Es el café de mayor calidad que existe (+80 puntos SCA). Al estar perfectamente tostado y extraído, tiene un dulzor natural que proviene de los propios azúcares del grano. En Roots trabajamos únicamente con estos granos: trazables y sin defectos. El azúcar solo sirve para enmascarar los defectos del café comercial.
¿Tostáis vosotros mismos el café?
Sí. Seleccionamos los granos de origen, los tostamos nosotros mismos y los molemos en su punto exacto antes de cada servicio. No hay café de sobre ni tuestes ajenos. Lo que hay en tu taza lo hemos cuidado desde el principio.
¿A qué hora sirven los desayunos y el brunch?
En Logroño abrimos de martes a domingo a las 10:00 y servimos tanto desayunos (tostadas clásicas y ligeras) como nuestra carta de brunch (platos más contundentes como pastrami o tostadas francesas) hasta las 13:00.
¿Hasta cuándo sirve Roots café?
Servimos café de especialidad ininterrumpidamente hasta las 19:00. A partir de esa hora nos preparamos para el servicio de vinos de la noche. Así nos aseguramos de que tanto el café como los vinos reciban toda la atención que merecen.
¿Dónde puedo tomar vuestro café en Haro?
En Roots Haro (C. Lucrecia Arana, 8). Abrimos lunes, martes, viernes, sábado y domingo de 18:00 a 23:30 (miércoles y jueves cerrado). Servimos el mismo café tostado por nosotros que en nuestro local de Logroño.
¿Ofrecéis café en grano o molido para comprar?
Sí. Consúltanos directamente en la barra sobre los lotes que hemos tostado esa semana. Te asesoraremos sobre qué origen y qué tipo de molido es el ideal para tu cafetera en casa (filtro, espresso o moka italiana).
¿Estáis en algún listado o guía de café?
Sí. Somos el único establecimiento de La Rioja incluido en The Best Coffee Shops, el listado de referencia en España. Además, nuestra propuesta nocturna está avalada por la Guía Repsol y Star Wine List.
¿Solo sois cafetería o también servís comidas?
Somos mucho más. Por la mañana el café manda, al mediodía servimos cocina bistró de temporada con producto fresco, y por la tarde-noche nos convertimos en el winebar de referencia en Logroño y Haro. Un solo espacio para cada momento del día.
¿Dónde estáis en Logroño?
Nos encontramos en Marqués de Vallejo 14, en el centro de Logroño. Abiertos de martes a sábado de 10:00 a 00:00 y los domingos de 10:00 a 17:00. Los lunes permanecemos cerrados.
¿Necesito reserva para desayunar o comer?
Para un desayuno temprano no es necesario reservar. Sin embargo, para nuestra carta de brunch, comidas y cenas, la reserva es imprescindible. Puedes reservar tu mesa directamente desde nuestra web en pocos segundos.
¿Admitís perros?
Por supuesto. Roots es un espacio 100% pet-friendly. Tu perro es siempre bienvenido, tanto en nuestro local de Logroño como en el de Haro.